Недавнее исследование Роскачества всколыхнуло общественность: в растительных котлетах известных брендов, таких как Power, Vego, Green Wise, CreativePea и "Немясо", были выявлены превышения по количеству микроорганизмов, включая кишечную палочку и плесень. Доклад организации стал доступен для ознакомления в миде января, и информация сразу же вызвала обеспокоенность.
Результаты проверки
В одном из изученных образцов уровень микроорганизмов оказался выше допустимого в 24 раза. Такого рода показатели свидетельствуют о возможных нарушениях санитарных норм, как на производственных мощностях, так и в процессе хранения. Важно отметить, что несмотря на рост популярности растительной продукции, большинство таких котлет юридически не классифицируются как полуфабрикаты, что освобождает производителей от строгих обязательств по безопасности.
Специалисты уже разработали стандарты Роскачества, которые в будущем могут стать основой для обязательного ГОСТа на этот вид продукции. В ходе проверки также было установлено, что у котлет брендов Vego и Awake Power содержание белков, жиров и углеводов не соответствует информации на упаковке. Более того, у "Не чикен" отсутствуют данные о пищевой ценности, а в продуктах "Не чикен" и Vego были обнаружены консерванты, не указанные в составе. Также в котлетах "Немясо" масса нетто оказалась меньше заявленного.
Проблемы с качеством
Еще более тревожным является обнаружение в растительной продукции брендов "Немясо" и Awake Power ДНК курицы. Эксперты полагают, что это следствие перекрестной контаминации на общих производственных линиях, использующихся как для растительной, так и мясной продукции. При этом эксперты оценили характеристики пяти марок по запаху, цвету и вкусу как неприятные или плоские.
Стоит отметить, что все протестированные образцы, включая 9 торговых марок, прошли проверку на токсичные элементы, тяжелые металлы, пестициды и ГМО: они не были обнаружены. Это говорит о хорошем качестве сырья. Исследование подтвердило отсутствие патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла и листерия.
Ответная реакция
В ответ на данные нарушения Роскачество направило информацию в Роспотребнадзор и торговые сети. Результаты обследования уже стали причиной предостережений для производителей, а для двух марок была приостановлена действительность деклараций соответствия. Как сообщил Роспотребнадзор по Московской области, информация о несоответствии по адресу производства "Awake Power" отправлена в правоохранительные органы. Примечательно, что многие компании начали активные проверки и убрали свою продукцию с прилавков.
