Осень дарит вдохновение на создание кулинарных шедевров, и один из них — это творожный пирог с курицей и сметаной. Прекрасный выбор для обеда или ужина, он обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для теста
- 250 г творога
- 6 столовых ложек молока
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Метод приготовления теста
В глубокой миске соедините творог, молоко, растительное масло и соль. Добавьте муку вместе с разрыхлителем и замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Яйца в этом рецепте не требуются!
Разделите тесто на три равные части: одну уберите в сторону, а две других выложите в смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму размером 20х20 см. Пол?ите края теста, чтобы образовался бортик.
Ингредиенты для начинки
- 2 целых куриных окорочка
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 100 г сыра
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный укроп
- Семена кориандра
- Горошек черного перца по вкусу
- 1-2 шт. душистого перца
Метод приготовления начинки
Отварите куриные окорочка в подсоленной воде с добавлением специй: кориандра, душистого и черного перца. Дайте им остыть, затем отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки.
В отдельной миске смешайте сметану, яйца и тертый сыр. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и укроп. Перемешайте эту массу с кусочками куриного мяса. Вылейте начинку на тесто в форме.
Раскатайте оставшуюся часть теста и вырежьте полоски для украшения пирога. Разложите их сверху. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до легкого золотистого цвета.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте порции и подавайте к столу.
