Пирог-перевертыш с ананасами – это сочетание нежного теста и насыщенной начинки, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Удобно в приготовлении и чудесно выглядит на столе, такой десерт идеально подойдет для любого повода.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Молоко – 80 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 130 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
Для начинки:
- Ананас консервированный – по вкусу
- Сахар – 20 г
- Масло сливочное – 20 г
- Форма для выпекания диаметром 20 см
Приготовление
Соберите все необходимые ингредиенты для пирога-перевертыша. Начните с теста: в глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения легкой, пышной массы с помощью миксера.
Добавьте мягкое сливочное масло и молоко, тщательно перемешивая до однородности. Далее просейте муку и постепенно вмешивайте её в массу. Это поможет достичь нужной консистенции. Добавьте разрыхлитель и соль, добейтесь однородной массы, напоминающей сгущенное молоко по текстуре.
Подготовьте форму для выпекания, застелив ее пергаментом и обильно смазав сливочным маслом, затем посыпьте сахаром. Расположите консервированные ананасы на дне формы, а сверху аккуратно вылейте приготовленное тесто, равномерно распределив его ложкой.
Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. После выпечки дайте десерту немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
