Майонез давно стал классикой, когда дело доходит до заправки салатов. Однако существует альтернатива, которая не только упростит процесс, но и придаст новым вкусовым оттенкам различным видам салатов.
Эта заправка быстро готовится из простых ингредиентов, что делает её идеальным выбором для повседневного стола. Салаты, такие как Оливье, Селёдка под шубой, Мимоза и многие другие, с её помощью раскрываются совершенно новыми гранями.
Необходимые ингредиенты
- Сметана — 200 грамм;
- Желтки от вареных яиц — 2 шт.;
- Готовая горчица — 1 чайная ложка;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Лимонный сок — 1/2 чайной ложки;
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию).
Приготовление заправки
Приготовление этой заправки — сплошное удовольствие и занимает совсем немного времени. Если кухня укомплектована блендером, это заметно упростит задачу. Все ингредиенты нужно просто поместить в чашу блендера и довести до однородной массы.
Если же блендер отсутствует, не стоит расстраиваться. Сначала рекомендуется тщательно размять желтки с солью, перцем и горчицей, затем добавить мелко нарезанный чеснок. После этого смешанная масса объединяется со сметаной.
Заправка готова к использованию!
***
Теперь можно смело использовать эту универсальную заправку для любых салатов. Приятного аппетита!
***
