Привлекательный и вкусный способ угостить себя и близких — запечённый лосось с оливками и помидорами. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает удивительным вкусом. Подходит для любого повода, будь то семейный ужин или встреча с друзьями.
Ингредиенты для 4 порций
- 800 г филе лосося
- 4 ст.л. маслин без косточек
- 2 зубчика чеснока
- 3 средних помидора
- Небольшой пучок петрушки
- 100 г сыра
- 4 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начните с того, что оливки, крупно нарезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки поместите в блендер и измельчите до получения однородной пасты.
Филе лосося положите в форму для запекания. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
На рыбу распределите приготовленную оливковую пасту, добавьте оставшиеся листочки петрушки и нарезанные кольцами помидоры.
Все это присыпьте тертым сыром для формирования аппетитной корочки.
Запекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке в течение 30 минут. Подавайте с дольками лимона для пикантности.
Приготовленный запеченный лосось станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
