Кофейное печенье, завораживающее своим ароматом, способно зарядить бодростью на целый день. Приготовить его можно всего за тридцать минут, а эффектные трещинки на поверхности кажутся настоящим кулинарным искусством.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло - 100 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Пшеничная мука - 300-330 г
- Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
- Молоко - 50 мл
- Растворимый кофе - 3 ч.л.
- Соль - щепотка
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки продуктов: сливочное масло лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Молоко подогрейте и добавьте в него кофе, тщательно перемешайте и охладите.
2. В миске взбейте яйца с сахаром и добавьте соль. Затем вмешайте мягкое масло, пока масса не станет однородной.
3. Постепенно добавляйте остывшую кофейную смесь. После этого вливайте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто – оно должно получиться эластичным и неподатливым к рукам.
Выпечка и сервировка
4. Оформите тесто в небольшие заготовки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 10-15 минут, в зависимости от размеров печений.
5. Как только печенье будет готово, аккуратно снимите его с противня и дайте полностью остыть на решетке. В результате вы получите угощение, отличающееся хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Наслаждайтесь ароматным угощением и делитесь рецептом с друзьями!
