Добавление желе из гранатового сока придаст новогоднему салату свежести и необычного привкуса. Теперь селедка под шубой удивит даже самых притязательных гостей!
Ингредиенты для салата
- Филе сельди – 300 г
- Картофель – 2 крупные шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Майонез – 200 г
- Соль – по вкусу
Декор с желе
Для создания красивого желе понадобятся:
- Гранатовый сок – 300 мл
- Желатин – 20 г
Первым делом необходимо отварить яйца, картошку в мундире, морковь и свёклу. Важно не солить и не переваривать овощи, чтобы они не потеряли свою текстуру. Лучше всего запечь их в духовке, завернув в фольгу. После остывания овощи очищают от кожуры.
Затем натереть картошку, морковь и яйца на крупной терке, а свеклу - на мелкой. Лук нарезают мелко и ошпаривают кипятком на пять минут, чтобы смягчить его вкус.
Далее следует нарезать сельдь и смешать её с подготовленным луком. Салат собирают в круглой форме: первым слоем выкладывается картошка, за ней - сельдь с луком, затем всё промазывается майонезом. Следуют слои из натертых яиц, моркови и свеклы, каждый из которых также нужно смазать майонезом.
Для желе гранатовый сок нагревают, добавляют желатин и тщательно мешают до полного растворения. Полученную массу выливают в форму и оставляют остывать до полного застывания.
После этого желе нарезают на кусочки и аккуратно размещают на готовом салате, придавая ему яркий вид. Такой вариант селедки под шубой станет настоящим украшением любого новогоднего стола.
Приятного аппетита и удачного празднования наступающего 2026 года!
