Вдохновляясь кулинарными традициями прошлого, многие вновь открывают для себя знаменитое пирожное "Принцесса". Этот десерт сочетает в себе легкость бисквита и богатство масляного крема на основе сгущенного молока. Приготовить его не составит труда даже для начинающего кулинара, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для клубничного бисквита
Чтобы создать этот удивительный десерт, понадобятся следующие компоненты:
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 6 яиц
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
Идеальный крем для пирожных
Для масляного крема потребуется:
- 200 г сливочного масла (82,5% жирности)
- 200 мл сгущенного молока
Важный момент: сливочное масло должно быть мягким. Лучше всего вынуть его из холодильника за несколько часов до начала готовки.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с просеивания муки, добавив к ней разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешать и отставить.
2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 7–10 минут до состояния пышной массы. Это обеспечит легкость бисквита.
3. Осторожно соединить яичную массу с мукой, замесив однородное тесто. Затем перелить его в противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12–13 минут.
4. Во время выпекания приготовить сахарный сироп: смешать 90 г сахара с 140 мл воды и довести до кипения, после чего остудить.
5. Когда бисквит будет готов, его следует охладить и разрезать пополам. Подготовить крем, взбив масло до бела, а затем поочередно добавляя сгущенное молоко.
6. Украсить пирожные можно разноцветным кремом, используя кондитерские мешки с насадками. После сборки из двух частей, каждую половину пропитать сиропом и смазать кремом. Нарезать на 8 порционных кусочков.
7. Чтобы наслаждаться истинным вкусом, лучше всего оставить пирожные на ночь в холодильнике для лучшего пропитывания.
Этот десерт, пробуждающий ностальгические воспоминания, станет настоящим украшением любого стола.
