Этот шоколадно-банановый торт – идеальный десерт для чаепития, который порадует вас своими насыщенными вкусами и ароматами. Он сочетает в себе мягкий шоколадный бисквит и нежный банановый крем, создавая идеальное сочетание.
Ингредиенты для теста
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Масло сливочное – 90 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
- Растворимый кофе – 1 ч. ложка
- Какао-порошок – 1,5-2 ст. ложки
- Гашеная сода – 3/4 ч. ложки
Ингредиенты для крема и глазури
- Крем: сметана – 500-600 г, сахар – 3-5 ст. ложки
- Глазурь: сметана – 2 полные ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки, какао-порошок – 1 ч. ложка
- Бананы – 2 шт. (не крупные) для прослойки
Приготовление
1. В миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилином в течение 5 минут. В теплом молоке растворить кофе и подогреть масло. Затем добавить их в яичную массу вместе с содой и тщательно перемешать. Муку смешать с какао и просеять в тесто. Вылить массу в заранее смазанную форму диаметром 20 см и отправить в духовой шкаф. Выпекать 30-50 минут при 180°C (на протяжении первых 20 минут не открывать дверцу). Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
2. Для крема сметану смешать с сахаром. Все компоненты для глазури соединить и варить на медленном огне до получения однородной массы.
3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (желательно сделать 3). Бананы нарезать тонкими кольцами. Нижний и средний коржи смазать кремом и уложить на них бананы, затем сложить коржи друг на друга. Верхний корж также дополнительно смазать кремом, но бананы не добавлять. Кубики верхнего коржа перемешать с оставшимся кремом и выложить сверху, полив глазурью.
Оставить торт на 2 часа для пропитки. Приятного аппетита!
