Ищете, как разнообразить обеденное меню? Цыпленок с овощным ассорти и пармезаном - это идеальное блюдо, которое сочетает в себе все необходимые микро- и макронутриенты для поддержания энергии на протяжении всего дня. Нежная куриная грудка, приготовленная с добавлением белого сухого вина, обречена на успех благодаря своим мягким текстурам, а овощи, посыпанные пармезановым сыром, добавляют особую вкусную нотку, пишет канал.
Ингредиенты
- Куриное филе (цельное) — 300 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Сыр пармезан — 30 г
- Белое сухое вино — 50 мл
- Паприка — 1 ч. л.
- Свежие брокколи — 150 г
- Репчатый лук — 60 г
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятить 1 литр воды в кастрюле и посолить. Варить брокколи около 3 минут, затем слить воду и охладить, разбирая на соцветия.
Шаг 2: Очистить морковь, удалить семена из перца. Нарезать морковь и перец кубиками размером 1-2 см, а лук мелко покрошить.
Шаг 3: Куриное филе нарезать на порционные куски, приправить перцем и солью, обвалять в паприке. На сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжаривать курицу 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
Шаг 4: На той же сковороде обжарить овощи 3-4 минуты на высоком огне, периодически помешивая. Добавить горошек и брокколи.
Шаг 5: Приправить солью и перцем, вернуть куриное филе на сковороду. Влить вино и выпаривать 30 секунд, затем накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 6: Напоследок посыпать тертым пармезаном и готовить еще 1 минуту до расплавления сыра. Подавайте блюдо горячим прямо с плиты!
Приятного аппетита!
