Тыквенные лакомства на зиму: мороженое, мармелад и сок

С приходом холодов и первых морозов многие хозяева начинают задумываться о заготовках на зиму. Тыква один из тех продуктов, который не только долго хранится, но и легко превращается в разные деликатесы. Вот несколько рецептов, как можно использовать тыкву, чтобы порадовать своих близких, сообщает канал.

Подготовка тыквы

Первый шаг выбрать подходящую тыкву. Сладкие сорта отлично подойдут для последующей переработки. Полезным будет наличие и других фруктов: апельсинов, яблок и груш. Для начала тыкву нужно очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, которые будут готовы быстрее при приготовлении.

Создаем тыквенное мороженое

Тыкву неплохо готовить на пару, что позволяет сохранить максимум питательных веществ. В то время как тыква готовится, можно нарезать яблоки и груши. Их добавляют позже, чтобы избежать перетирания во время окунания в пароварку. Как только тыква станет мягкой, добавьте фрукты на 20 Minuten, потом соедините все с соком апельсинов.

Полученное пюре тщательно взбивается блендером. Если есть желание добавить немного сладости, то сахар можно внести по вкусу. Затем пюре раскладывается в силиконовые формы и помещается в морозильник. Это будет совершенно натуральное и вкусное мороженое, которое можно использовать для охлаждения горячей каши или в качестве десерта.

Не забываем о мармеладе и соке

Оставшуюся массу тыквы можно также переработать в мармелад. Для этого потребуется разбавить пюре холодной кипяченой водой, добавить агар-агар и довести смесь до кипения. Через несколько минут массу разливают по формочкам и вот нежные мармеладки готовы!

Не стоит забывать и о тыквенном соке. Оставшуюся массу можно легко довести до кипения и разлить в стерилизованные банки. Такой сок отлично хранится, а большая часть полезных веществ сохраняется.

Время, проведенное на кухне, занимает около двух часов, но радость от наслаждения этими натуральными угощениями будет с вами на протяжении всей зимы. Удачных заготовок!