Лимон в горячем чае — это любимый летний напиток, но на самом деле это сочетание может не принести тех результатов, которых от него ожидают. Согласно информации от экспертов, витамины оседают на дне чашки, как только сталкиваются с высокой температурой.
Роль витамина C в нашем рационе
Витамин C — ключевой компонент, особенно в переходный период между зимой и весной, когда многие люди страдают от его нехватки. Хотя лимоны известно, что богаты этим полезным веществом, их благотворное влияние на здоровье сводится к нулю, когда их добавляют в горячий чай. Кандидат медицинских наук, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Андрей Тарасов отмечает, что витамины, содержащиеся в свежем лимоне, разрушаются под воздействием высокой температуры.
Что происходит при нагревании?
При температуре выше 70 градусов по Цельсию происходит пагубное воздействие на витамин C. Именно поэтому, если долька лимона окажется в кипящем чае, она потеряет свои питательные свойства, а в супе просто станет пустой формальностью.
Хотя многие добавляют лимон в чай ради вкуса, делать это с целью восполнения недостатка витамина C не имеет смысла. Эксперт призывает обращать внимание на альтернативные источники этого важного микроэлемента, такие как свежие овощи и фрукты, которые сохраняют все свои полезные свойства при употреблении в сыром виде.
Механизм усвоения витаминов
- Витамины разрушаются при высокой температуре.
- Лимон в чае приносит лишь вкусовое наслаждение.
Если ваша цель — укрепить иммунную систему и повысить уровень витамина C, следует выбирать более эффективные способы, не ограничиваясь горячими напитками. Здоровое питание с включением свежих продуктов — это путь к поддержанию вашего организма в отличной форме, сообщает amic.ru.
