Вдохновившись оригинальным рецептом от свекрови, появились на свет маринованные помидоры, которые не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов. Эти помидоры обрели новый вкус благодаря необычному сочетанию пряностей и свежести мяты!
Идеальные ингредиенты для восхитительного маринада
Для того чтобы приготовить две банки по 0,7 литра, понадобятся:
- Помидоры — количество по вашему усмотрению
- Листья смородины — 4 шт.
- Листочки свежей мяты — 6 шт.
- Несколько зубчиков чеснока — на ваш вкус
- Душистый перец — по вкусу
- Перец горошком — по вкусу
- Маленькая щепотка корицы
- Гвоздика — 4 шт.
- Черенки листьев хрена — по желанию
- Зонтики укропа
Для маринада на 1 литр воды понадобятся:
- Сахар — 5 столовых ложек
- Соль — 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция — 1 чайная ложка на банку
Приготовление займет около часа, а итоговый продукт станет настоящим украшением любого стола.
Шаги к гурманскому наслаждению
В начале процесса необходимо аккуратно расположить все выбранные пряности и листья на дне подготовленной банки. Затем плотно выкладываются помидоры — их лучше выбирать небольшого размера, чтобы они лучше мариновались. После этого банки заливаются кипятком и оставляются на 30 минут для настаивания.
По истечении времени, воду сливают в кастрюлю, доводят до кипения и повторно заливают помидоры, оставляя их на 10 минут. Этот процесс можно повторить, чтобы добиться более насыщенного вкуса. В конечный раз готовим маринад, растворяя сахар и соль в закипевшей воде, заливаем помидоры горячим маринадом и добавляем уксус. После этого банки закатываются и укутываются до полного остывания.
Таким образом, эти маринованные помидоры с корицей и мятой станут не только деликатесом, но и любимым угощением для всей семьи!
