Кулинарные традиции всегда создают уют в доме, а суп с куриными фрикадельками — это идеальное решение для семейного обеда. Этот легкий и быстрый в приготовлении суп станет настоящим фаворитом на вашем столе, сообщает источник.
Идеальный рецепт для всей семьи
Наверняка в каждой семье есть свои предпочтения в еде. Хотя многие не любят добавлять в суп рис или фасоль, это не повод отказываться от первых блюд. Часто классические варианты, такие как щи, борщ или грибной суп, оказываются в центре внимания, но один простой и сытный суп с фрикадельками тоже заслуживает вашего внимания.
Суп с фрикадельками не только вкусен, но и прост в приготовлении. Его можно сделать быстро, и он понравится даже самым капризным едокам.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для трехлитровой кастрюли супа потребуется:
- Фарш куриный или другой — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1/2 шт.
- Универсальная приправа — 1 ст.л.
- Укроп — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель. Выложите его в кастрюлю, залейте водой и дайте постоять 20 минут. Это поможет выделиться крахмалу. Затем слейте воду и добавьте свежую.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и ждите закипания воды. В этот момент смочите руки и сформируйте фрикадельки из фарша — чем меньше они будут, тем быстрее сварятся.
3. Как только вода закипит, добавьте фрикадельки в кастрюлю. После того как они всплывут, слейте пену и варите на умеренном огне около 15-20 минут.
4. Обработайте оставшиеся овощи. Мелко нарежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на сковороде до мягкости. Затем добавьте нарезанные помидор и болгарский перец, обжаривайте на среднем огне еще 3-5 минут.
Совет: Чтобы сделать суп более легким, овощи можно добавить свежими, без обжаривания.
5. Выложите готовую овощную зажарку в суп, приправьте солью, перцем и универсальной приправой, проварите еще 3 минуты.
Суп с куриными фрикадельками — это не только вкусно, но и полезно. Выбирайте приправы на свой вкус и радуйте ваших близких замечательными блюдами!
