Не нужно отправляться в Японию или заказывать блюда из ресторана, чтобы насладиться восхитительными роллами с креветками. С помощью простого пошагового рецепта можно легко сделать их самостоятельно. Эти роллы с креветками и свежим огурцом низкокалорийны и подойдут как для повседневного стола, так и для приема гостей или пикника на свежем воздухе.
После приготовления роллы следует разрезать на аккуратные кусочки с помощью острого ножа. Подавайте с соевым соусом, добавив немного васаби или имбиря, в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
Шаги к идеальным роллам с креветками
Список необходимых ингредиентов
150 г круглозернистого риса;
16 г листов нори;
175 мл воды;
150 г очищенных креветок;
1 свежий огурец;
70 г болгарского перца;
1 ч. л. рисового уксуса;
1 ч. л. сахарного песка;
Сок лимона по вкусу;
3 ст. л. майонеза.
Приготовление роллов: пошаговое руководство
Сначала подготовьте рис: переберите его и промойте в воде, пока она не станет прозрачной.
Затем поместите рис в кастрюлю, добавьте воду так, чтобы уровень воды был выше риса на 1.5-2 пальца. Доведите до кипения, а после убавьте огонь и варите как указано на упаковке.
Пока рис варится, очистите креветки и при необходимости замочите их в лимонной воде с солью.
Сделайте заправку, смешав уксус, сахар и немного воды, и дайте рису остыть, добавив к нему заправку.
Начните формировать роллы: на лист нори выложите рис, а по центру — овощи и креветки. Смажьте начинку майонезом и аккуратно сверните ролл.
Оставьте готовый ролл на 10 минут, затем нарежьте острым ножом на порции и подавайте к столу.
Рекомендации от шеф-повара
Экспериментируйте с овощами — креветки идеально сочетаются с разными видами.
Пользуйтесь крупными очищенными креветками для праздничных случаев.
Рис можно варить в большем объеме для разных начинок.
Не забывайте, что сворачивая ролл, следует слегка прижимать его, чтобы он хорошо держал форму.
