Минтай, когда-то считавшийся рыбой из категории "эконом", нынче стал довольно популярным продуктом на наших столах. Этот вид рыбы раньше готовили в основном жаренным в панировке или тушили в сметане. Однако в последние годы у кулинаров появилось множество новых идей для приготовления минтая, что делает его не только доступным, но и интересным продуктом.
В нашей семье решили делать минтай минимум раз в неделю, ведь его вкус и универсальность позволяют готовить вкусные блюда, которые прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Одним из таких блюд является минтай с консервированной фасолью в томате, который легко готовится и требует минимальных усилий.
Стоимость данного блюда составляет примерно 278 рублей, что делает его весьма доступным для семейного бюджета. Главной основой являются три тушки минтая и две банки консервированной белой фасоли в томате, все остальные ингредиенты, как правило, всегда имеются под рукой.
Ингредиенты для блюда
- Минтай — 2-3 шт.
- Фасоль консервированная в томате — 2 банки
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Соль и перец — по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
- Зелень по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, минтай необходимо разморозить, очистить и промыть под струей холодной воды. Затем рыбу следует нарезать на порционные куски, посолить и приправить по вкусу. Для тех, кто любит эксперименты, подойдет лимонный перец.
Лук нарезается полукольцами и откладывается в сторону. Перед жаркой рыбу можно запанировать в муке. Для удобства стоит использовать пластиковый пакет: в него налить 2-3 столовые ложки муки, положить рыбу, завязать пакет и слегка встряхнуть, чтобы мука evenly покрыла куски рыбы.
Разогрев сковороду с растительным маслом, обжарить минтай с обеих сторон до золотистой корочки. Затем на рыбу укладывается нарезанный лук и вливаются две банки консервированной фасоли в томате. Сковороду накрывают крышкой и тушат на медленном огне примерно 15 минут. В завершение блюда посыпьте его свежей зеленью для аромата.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Попробуйте, и оно обязательно войдет в ваш ежедневный рацион!
