Куриный суп это классика, способная согреть в любую погоду. Этот рецепт сочетает в себе простые и доступные ингредиенты, что делает его отличным выбором для семейного ужина.
Составляющие супа
- Курица 250 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Макароны ракушки 200 г
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления супа
Овощи тщательно очищают и промывают под проточной водой.В качестве основы можно использовать любую часть курицы. Для начала курицу заливают холодной водой и доводят до кипения. Затем варят на медленном огне около 30 минут, не забывая убирать образующуюся пену.Готовую курицу вынимают из бульона и отделяют мясо от костей, после чего бульон процеживают.Мясо возвращают в процеженный бульон и снова доводят до кипения.Картофель нарезают на небольшие кубики и добавляют в кастрюлю. Варят примерно 10 минут, пока картофель не станет мягким.Для зажарки лук и морковь нарезают или натирают на терке. На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла их обжаривают около 3-4 минут до золотистого цвета, помешивая, чтобы не подгорели. Затем готовую зажарку добавляют в суп.Добавляют макароны и тщательно перемешивают. Продолжают варить еще около 10 минут, пока паста не станет мягкой.По желанию перед подачей суп можно украсить свежей зеленью.Этот ароматный куриный суп с макаронами порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!