Шашлык дома? Легко! Забудьте о дыме и соседских вопросах. Приготовьте ароматное мясо с дымком, которое удивит всех гостей, даже тех, кто заглянет в окно, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Ингредиенты
- Куриное филе (бедрышки и ножки) – 300 г
- Консервированный ананас – 120 г (3–4 колечка) и 150 мл сиропа
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Коричневый сахар – 1 ст.л.
- Сушеный имбирь – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
Дополнительные специи
- Сладкая копченая паприка – 1 ч.л.
- Молотый перец чили – 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление шашлыка
1. Начинаем с замачивания шпажек (6-8 штук) в воде, чтобы они не сгорели в духовке. Пока они «отдыхают», займемся маринадом.
2. В глубокой миске смешиваем соевый соус, коричневый сахар, сушеный имбирь, черный перец и немного соли. Далее добавляем сироп от ананасов и оливковое масло. Тщательно перемешиваем, чтобы получить ароматный маринад.
3. Далее берем куриное мясо. Вместо грудки используем бедра и ножки: они сделают шашлык более сочным. Нарезаем курицу на средние кусочки, а ананасы – чуть мельче.
4. Перекладываем курицу в маринад и оставляем на 30 минут. За это время можно немного отдохнуть или попить чай.
5. Достаем шпажки и начинаем нанизывать курицу и ананасы, чередуя их. Обильно присыпаем шашлыки копченой паприкой для создания эффекта дымка. Если вам нравится острота, добавьте немного чили.
6. На противень укладываем фольгу и размещаем наши шашлыки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем переворачиваем шпажки и готовим еще 10 минут. Запах будет потрясающим!
Сочные, румяные шашлыки с ананасом и дымком – идеальное угощение. Подавайте их с любимым соусом и свежим салатом. Улыбнитесь, когда вас спросят, где вы нашли мангал!
