Этот суп готовится быстро, радует своим насыщенным вкусом и обязательно станет любимым у всей семьи. Добавление сухариков придаст блюду особую хрусткость, а также разнообразит текстуру. Вот подробный рецепт, как приготовить рисовый суп с мясными фрикадельками, который не оставит равнодушным никого, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа на 2,5 литра воды требуется:
- Фарш (свиной или говяжий) — 400 г
- Рис — 4 столовые ложки
- Средняя луковица — 2 шт.
- Средняя морковь — 1 шт.
- Средний картофель — 5 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лист лавровый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления супа
1. Подготовьте овощи: Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Рис промойте под холодной водой тщательно.
2. Приготовьте фрикадельки: Один лук натрите на терке и добавьте в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Начинаем варить суп: В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель и рис. Варите до готовности картофеля.
4. Добавьте фрикадельки: Когда бульон закипит, опустите в него подготовленные фрикадельки и лавровый лист.
5. Обжарьте оставшиеся овощи: Морковь натрите на терке, а другой лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте эту смесь в суп.
6. Завершите блюдо: В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, прокипятите еще 5 минут. Не забудьте добавить зелень перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина. Если он пришелся вам по душе, делитесь своими впечатлениями и экспериментируйте с ингредиентами!
