Суп с фрикадельками: простой рецепт на каждый день

Этот суп готовится быстро, радует своим насыщенным вкусом и обязательно станет любимым у всей семьи. Добавление сухариков придаст блюду особую хрусткость, а также разнообразит текстуру. Вот подробный рецепт, как приготовить рисовый суп с мясными фрикадельками, который не оставит равнодушным никого, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления супа на 2,5 литра воды требуется:

• Фарш (свиной или говяжий) 400 г
• Рис 4 столовые ложки
• Средняя луковица 2 шт.
• Средняя морковь 1 шт.
• Средний картофель 5 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Лист лавровый 2 шт.
• Соль по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый перец по вкусу
• Зелень по вкусу

Этапы приготовления супа

1. Подготовьте овощи: Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Рис промойте под холодной водой тщательно.

2. Приготовьте фрикадельки: Один лук натрите на терке и добавьте в фарш вместе с яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.

3. Начинаем варить суп: В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте картофель и рис. Варите до готовности картофеля.

4. Добавьте фрикадельки: Когда бульон закипит, опустите в него подготовленные фрикадельки и лавровый лист.

5. Обжарьте оставшиеся овощи: Морковь натрите на терке, а другой лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте эту смесь в суп.

6. Завершите блюдо: В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, прокипятите еще 5 минут. Не забудьте добавить зелень перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина. Если он пришелся вам по душе, делитесь своими впечатлениями и экспериментируйте с ингредиентами!