Нежный запеченный картофель в сметане и сыре: простая и аппетитная идея для ужина
Запеченный в духовке молодой картофель, завернутый в сметанную пленку и покрытый золотистой сырной корочкой, является не только вкусным, но и сытным вариантом для семейного ужина. Его аромат способен вызвать аппетит даже у самых привередливых гурманов.
Составляющие блюда
Молодой картофель – 1,5 кг
Сметана – 4 ст. ложки с горкой
Соль – по вкусу
Молотый перец – по вкусу
Сухой чеснок – 0,5 ч. ложки
Твердый сыр – 100 г
Сливочное масло – 30 г
Укроп – по вкусу
Этапы приготовления
В этом рецепте используется только свежий, молодой картофель, который можно вырастить на своем огороде. Вот как его подготовить:
Картофель необходимо тщательно промыть и очистить.
Разделите каждый клубень на 2 или 4 части, в зависимости от его размера.
Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и доведите до кипения. Варите до полного размягчения.
Откиньте сгущение на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В глубокой миске соедините картофель с молотым перцем, чесноком и сметаной. Тщательно перемешайте.
Противень смажьте сливочным маслом и выложите картофель.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите в нее картофель на 20 минут для образования легкой корочки.
Пока картофель запекается, промойте и мелко нарежьте укроп. Также натрите твердый сыр на терке.
Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки, присыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.
Когда сверху появится румяная корочка, извлеките блюдо и посыпьте свежим укропом. Подавайте горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!
