Нежный запеченный картофель в сметане и сыре: простая и аппетитная идея для ужина

1 марта 2026, 01:06

Запеченный в духовке молодой картофель, завернутый в сметанную пленку и покрытый золотистой сырной корочкой, является не только вкусным, но и сытным вариантом для семейного ужина. Его аромат способен вызвать аппетит даже у самых привередливых гурманов.

Составляющие блюда

  • Молодой картофель 1,5 кг
  • Сметана 4 ст. ложки с горкой
  • Соль по вкусу
  • Молотый перец по вкусу
  • Сухой чеснок 0,5 ч. ложки
  • Твердый сыр 100 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Укроп по вкусу

Этапы приготовления

В этом рецепте используется только свежий, молодой картофель, который можно вырастить на своем огороде. Вот как его подготовить:

  • Картофель необходимо тщательно промыть и очистить.
  • Разделите каждый клубень на 2 или 4 части, в зависимости от его размера.
  • Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и доведите до кипения. Варите до полного размягчения.
  • Откиньте сгущение на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  • В глубокой миске соедините картофель с молотым перцем, чесноком и сметаной. Тщательно перемешайте.
  • Противень смажьте сливочным маслом и выложите картофель.
  • Разогрейте духовку до 180C и поместите в нее картофель на 20 минут для образования легкой корочки.
  • Пока картофель запекается, промойте и мелко нарежьте укроп. Также натрите твердый сыр на терке.
  • Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки, присыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут.

    • Когда сверху появится румяная корочка, извлеките блюдо и посыпьте свежим укропом. Подавайте горячим и наслаждайтесь каждым кусочком!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru