Встречайте простой и невероятно вкусный рецепт пирога, идеального для чаепития. Этот десерт с каждым днем становится только лучше. Его легкая текстура делает его не только восхитительным, но и универсальным: его можно разрезать на коржи, промазать кремом и превратить в настоящий домашний торт. Однако даже без добавок пирог получается крайне аппетитным.
Ингредиенты
- 350 г муки
- 240 мл молока
- 4 больших яйца (или 6 маленьких, весом около 240-250 г)
- 300 г сахара
- 7 г разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара (или 1,5 г ванилина)
- щепотка соли
- 70 г сливочного масла
Приготовление
При использовании крупных яиц достаточно 4 штук, но если они маленькие, лучше взять 6. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы с помощью миксера.
В подходящую посуду добавить кусочки сливочного масла и ванилин или ванильный сахар. Влить молоко и нагреть на среднем огне, пока масло не растает, но не доводить до кипения.
После этого в яичную массу нужно добавить половину муки вместе с разрыхлителем и перемешать. Постепенно влить половину молочной смеси.
Просеять оставшуюся муку и аккуратно вмешать в тесто, добавив оставшуюся молочную смесь. Консистенция теста должна быть немного жидкой — это нормально.
Подготовить форму для выпекания, застелив ее бумагой, и перелить в нее тесто. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от характеристик духовки. Например, можно выпекать 40 минут, затем уменьшить температуру до 170 градусов и оставить пирог еще на 10 минут.
После приготовления важно переложить пирог на решетку и убрать бумагу. Оставьте его остывать. Этот пирог действительно высок и очень вкусен, а на следующий день набирает еще большую плотность и насыщенность вкуса.
