На нашем столе сегодня — рис по-китайски с овощами и яйцом. Это не только простое, но и потрясающе вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Из самых обычных ингредиентов можно создать истинный кулинарный шедевр!
Энергетическая ценность
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 29 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3–4
Ингредиенты
- Яйцо — 3–4 шт.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зеленый горошек — 100 г
- Кукуруза — 100 г
- Зеленый лук — 2–3 веточки
- Сливочное масло — 20–30 г
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Отварной холодный рис — 300 г
- Соевый соус — по вкусу
- Устричный соус — по желанию
Пошаговый рецепт
1. Приготовление яиц:
Начните с разбивания яиц в миску. Добавьте щепотку соли и тщательно взбейте. Нагрейте сковороду с растительным маслом и вылейте яйца, постоянно помешивая лопаткой для получения мягкого яичного скрамбла. Как только яйца готовы, выложите их на тарелку и отложите в сторону.
2. Обжарка овощей:
На той же сковороде добавьте небольшое количество растительного и кусочек сливочного масла. Положите измельчённый чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте лук и жарьте до прозрачности. Введите морковь, зелёный горошек и кукурузу, и готовьте до желаемой мягкости.
3. Завершение блюда:
Разгребите овощи к краям сковороды и добавьте оставшийся сливочное масло в центр. Выложите холодный рис, который способствует рассыпчатости, и добавьте соевый и устричный соусы для насыщенного вкуса. Перемешайте. Верните яичные кусочки назад на сковороду и добавьте зелёный лук. Обжарьте всё еще две-три минуты, чтобы прогреть. Если хочется хрустящей корочки, можно дополнительно обжарить рис на сильном огне.
Готовое блюдо впечатляет яркими цветами и не менее аппетитным вкусом. Это легкий и сытный ужин, в котором гармонично сочетается большое количество овощей. Рис на сковороде станет вашим верным помощником в вопросах быстрого и вкусного питания. Попробуйте сами — результат вас удивит!
