Готовим рис по-китайски: быстрый и вкусный рецепт на ужин
На нашем столе сегодня рис по-китайски с овощами и яйцом. Это не только простое, но и потрясающе вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Из самых обычных ингредиентов можно создать истинный кулинарный шедевр!
Энергетическая ценность
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 29 г
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 34
Ингредиенты
- Яйцо 34 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Кукуруза 100 г
- Зеленый лук 23 веточки
- Сливочное масло 2030 г
- Растительное масло 12 ст. л.
- Отварной холодный рис 300 г
- Соевый соус по вкусу
- Устричный соус по желанию
Пошаговый рецепт
1. Приготовление яиц:
Начните с разбивания яиц в миску. Добавьте щепотку соли и тщательно взбейте. Нагрейте сковороду с растительным маслом и вылейте яйца, постоянно помешивая лопаткой для получения мягкого яичного скрамбла. Как только яйца готовы, выложите их на тарелку и отложите в сторону.
2. Обжарка овощей:
На той же сковороде добавьте небольшое количество растительного и кусочек сливочного масла. Положите измельчённый чеснок и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте лук и жарьте до прозрачности. Введите морковь, зелёный горошек и кукурузу, и готовьте до желаемой мягкости.
3. Завершение блюда:
Разгребите овощи к краям сковороды и добавьте оставшийся сливочное масло в центр. Выложите холодный рис, который способствует рассыпчатости, и добавьте соевый и устричный соусы для насыщенного вкуса. Перемешайте. Верните яичные кусочки назад на сковороду и добавьте зелёный лук. Обжарьте всё еще две-три минуты, чтобы прогреть. Если хочется хрустящей корочки, можно дополнительно обжарить рис на сильном огне.
Готовое блюдо впечатляет яркими цветами и не менее аппетитным вкусом. Это легкий и сытный ужин, в котором гармонично сочетается большое количество овощей. Рис на сковороде станет вашим верным помощником в вопросах быстрого и вкусного питания. Попробуйте сами результат вас удивит!