Брауни — это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, в которой сочетаются текстура торта и кекса. Этот шоколадный шедевр радует своей воздушной внутренней частью. Классика приготовления включает в себя шоколад, но его можно дополнить орехами или фруктами, что делает сладкое угощение еще более удивительным.
Общая масса блюда для шести порций составляет 670 граммов, а процесс приготовления займет всего 30-35 минут.
Ингредиенты
- замороженное грушевое пюре — 180 г;
- рисовая мука — 100 г;
- какао-порошок — 40 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
- молоко — 50 мл;
- горький шоколад в каплях — 50 г;
- коричневый сахар — 30 г;
- свежая груша — 150 г;
- обычный сахар — 30 г;
- сливочное масло — 20 г;
- сахарная пудра — 20 г;
- прямоугольная алюминиевая форма — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Нагрейте духовку до 180°C. У свежей груши удалите плодоножку и нарежьте кубиками. На среднем огне разогрейте сковороду, добавив обычный сахар, и дайте ему плавиться до получения карамели. Важно следить, чтобы сахар не подгорел! Как только он станет золотистым, влейте сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанную грушу и карамелизируйте в течение 1-2 минут, помешивая. Снимите с огня.
Шаг 2: В глубокой миске объедините грушевое пюре и яйцо, аккуратно взбейте венчиком. Положите рисовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и коричневый сахар. Все тщательно перемешайте. Постепенно введите молоко и снова отлично перемешайте до однородной консистенции. Теперь добавьте карамелизированные груши и шоколадные капли, хорошо перемешайте тесто.
Шаг 3: Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания. Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому стоит следить за готовностью. Готовый брауни посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Закажите промонабор и присоединяйтесь к кулинарной семье.
