Нежный брауни с карамельной грушей: поразительный рецепт для сладкоежек

Брауни это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, в которой сочетаются текстура торта и кекса. Этот шоколадный шедевр радует своей воздушной внутренней частью. Классика приготовления включает в себя шоколад, но его можно дополнить орехами или фруктами, что делает сладкое угощение еще более удивительным.

Общая масса блюда для шести порций составляет 670 граммов, а процесс приготовления займет всего 30-35 минут.

Ингредиенты

• замороженное грушевое пюре 180 г;
• рисовая мука 100 г;
• какао-порошок 40 г;
• яйцо куриное 1 шт.;
• разрыхлитель теста 1 ч. л.;
• молоко 50 мл;
• горький шоколад в каплях 50 г;
• коричневый сахар 30 г;
• свежая груша 150 г;
• обычный сахар 30 г;
• сливочное масло 20 г;
• сахарная пудра 20 г;
• прямоугольная алюминиевая форма 1 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Нагрейте духовку до 180C. У свежей груши удалите плодоножку и нарежьте кубиками. На среднем огне разогрейте сковороду, добавив обычный сахар, и дайте ему плавиться до получения карамели. Важно следить, чтобы сахар не подгорел! Как только он станет золотистым, влейте сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанную грушу и карамелизируйте в течение 1-2 минут, помешивая. Снимите с огня.

Шаг 2: В глубокой миске объедините грушевое пюре и яйцо, аккуратно взбейте венчиком. Положите рисовую муку, какао-порошок, разрыхлитель и коричневый сахар. Все тщательно перемешайте. Постепенно введите молоко и снова отлично перемешайте до однородной консистенции. Теперь добавьте карамелизированные груши и шоколадные капли, хорошо перемешайте тесто.

Шаг 3: Вылейте тесто в подготовленную форму для выпекания. Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому стоит следить за готовностью. Готовый брауни посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Закажите промонабор и присоединяйтесь к кулинарной семье.