Курица с гречкой и грибами: идеальное блюдо для праздника
На ужин предлагается изысканная курица, фаршированная гречкой и грибами. Запеченная до золотистой корочки, это блюдо станет украшением любого праздничного стола. Приготовление удивительно простое, а результат непременно порадует всех.
Чтобы избежать суеты в день торжества, можно подготовить курицу заранее. Позаботившись о начинке и маринаде, перед приходом гостей останется лишь поставить курицу в разогретую духовку. Примерно через полтора часа на столе появится аппетитная и румяная птица, которая станет центром внимания.
Необходимые ингредиенты
- Курица весом 1,5 кг
- Отварная гречка - ? стакана
- Шампиньоны - 200 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - для смазывания формы
- Соль и перец - по вкусу
- Тимьян - по вкусу
- Приправа для курицы - по вкусу
Приготовление курицы
Сначала натерите зубчики чеснока на средней терке и смешайте их в чаше с тимьяном, приправой, солью и перцем. Тщательно промойте курицу холодной водой, удалите остатки перьев и обсушите. После этого натрите тушку смесью специй и отправьте в холодильник на 2-3 часа для маринования.
Репчатый лук нарежьте четверть кольцами и обжарьте в разогретом масле до мягкости. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и тушите вместе еще 5 минут. Далее натрите морковь на крупной терке и добавьте к луку с грибами, продолжая обжаривать хрустящие овощи.
Теперь добавьте гречку, аккуратно перемешайте и приправьте по вкусу. Подготовьте форму, смазав ее растительным маслом. Выньте курицу из холодильника, закрепите шейную часть зубочисткой и нафаршируйте приготовленной начинкой. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190C духовку.
Запекайте блюдо около 1,5 часов, а за 15 минут до конца снимите фольгу, чтобы получить золотистую корочку. Вот и готова ваша курица, фаршированная гречкой и грибами!
Приятного аппетита и вкусных застолий!