Тефтели с рисом в духовке: просто и вкусно

Готовить тефтели в духовке это не только удобно, но и безусловно вкусно. Этот метод позволяет избежать постоянного переворачивания и наблюдения за жаркой на сковороде. Сформируйте фаршевые шарики с рисом и тазик с соусом, поместите все в духовку и можно быть уверенным, что они получатся идеальными!

Ингредиенты

• Фарш говяжий или свиной 400 г;
• Морковь (примерно 200 г) 1 шт;
• Рис 80 г;
• Зелень укропа и петрушки 2-3 веточки;
• Соль 1,5 ч.л.;
• Перец 0,5 ч.л.;
• Мука 1 ст.л.;
• Сметана 150 г;
• Томатный соус 100 мл (можно заменить 1 ст.л. томатной пасты, разведенной в 100 мл воды);
• Вода 700 мл.

Количество порций: 12 тефтелей, пишет Wiki Recept (Вики Рецепт).

Приготовление тефтелей в духовке

Перед началом готовки, рис необходимо отварить до полной или полуготовности. Затем в фарш добавляется отваренный рис, натертая на мелкой терке морковь и нарезанная зелень. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.

Далее, из фарша формируются 12 тефтелей, которые укладываются в жаропрочную форму с невысокими бортиками.

В отдельной емкости требуется смешать муку, сметану и томатный соус с 100 мл теплой воды. По вкусу добавить соль и перец. После этого следует добавить еще 500-600 мл воды.

Получившуюся смесь заливают на тефтели так, чтобы они почти полностью скрылись под соусом. Оставшуюся часть соуса стоит оставить для доливки позже.

Запекать тефтели в заранее разогретой до 170-180 градусов духовке рекомендуется около 50 минут с момента, когда начинет кипеть соус. На середине процесса стоит аккуратно перевернуть их и долить оставшуюся заливку. В результате, можно ожидать, что фарш хорошо приготовится, а соус приобретет нужную консистенцию.

Видеорецепт тефтелей в духовке

Для более детального визуального понимания процесса приготовления тефтелей, можно посмотреть специализированные видеоинструкции. Они помогут овладеть искусством приготовления этого блюда на все 100%!