Определён самый безопасный сорт рыбы для вашего здоровья
На фоне обсуждения здорового питания, особое внимание привлекает вопрос о полезных сортах рыбы. Исследования показывают, что среди трёх главных представителей, лишь один вид может быть рекомендован абсолютно всем без исключений.
Согласно мнению кандидата медицинских наук, доцента Пироговского университета Ольги Тарасовой, лососевые рыбы, включая семгу, форель, горбушу и кету, традиционно находятся на вершине списка самых полезных. Эти сорта богаты омега-3 жирными кислотами, обеспечивающими мощное противовоспалительное действие и положительно влияющими на слизистую желудочно-кишечного тракта. Также лососевые рыбы содержат высокие уровни витамина D и легкоусвояемого белка. Однако, специалисты предостерегают, что некоторым категориям пациентов следует избегать этого вида рыбы, особенно тем, кто страдает от острых заболеваний панкреатита, холецистита или аллергии.
Полезные альтернативы: треска и её виды
Не уступают в полезности и тресковые виды, такие как пикша, минтае, навага и треска. Эти рыбы обладают замечательными диетическими свойствами: они нежирные, содержат легкоусвояемый белок и обладают минимальной калорийностью. В их составе можно найти йод и фосфор, что делает их идеальными для большинства потребителей, так как они не оказывают дополнительного давления на печень и поджелудочную железу.
Третье место: сельдь и скумбрия
На третьем месте стоят сельдь и скумбрия, которые также имеют высокий уровень омега-3 жирных кислот, витамина B12 и селена. Эти варианты способствуют повышению аппетита и активизации выработки желудочного сока. Однако людям с гастритом или язвой желудка стоит быть осторожнее с количеством, так как они часто представлены в слабосоленом виде.
Чтобы сохранить максимальную пользу, важно принимать во внимание методы приготовления рыбы: запекание, тушение и варка являются предпочтительными. Вместо масла и соли лучше использовать пряности, лимонный сок и зелень. Рекомендуется употреблять рыбу по 200 г 2-3 раза в неделю, что позволит максимально извлечь пользу из этого продукта, сообщает Газета.Ru.
Разумеется, стоит помнить, что любые вопросы, касающиеся применения добавок или народной медицины, требуют консультации с медицинским специалистом, сообщает Дзен-канал "Учительская ".