Креветки в хрустящем кляре: Рецепт для истинных гурманов

Приготовление креветок в хрустящем кляре это не только вкусное, но и увлекательное занятие. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для уютного обеда в выходной. Давайте разберёмся, что понадобится и как всё сделать правильно!

Необходимые ингредиенты

• 500 граммов свежих креветок
• стакана растительного масла
• 1 стакан пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• стакана молока
• 1.5 стакана панировочных сухарей
• 1.5 ч. л. сушёного базилика
• 1.5 ч. л. сушёной паприки
• 1.5 ч. л. сушёной петрушки
• 1 ч. л. соли
• ч. л. чесночного порошка
• ч. л. лукового порошка

Как приготовить соус

Для дополнения к этому блюду предлагается приготовить невероятно вкусный соус:

• стакана греческого несладкого йогурта
• стакана сладкого чили соуса
• ст. л. соуса Шрирача

Этапы приготовления

1. Начните с очистки креветок. После этого подготовьте все ингредиенты, включая муку и панировку.

2. Для соуса смешайте йогурт с чили и Шрирача в миске, затем накройте пленкой и уберите в холодильник.

3. Промойте креветки и аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Разогрейте сковороду с толстым дном и налейте 5 см масла.

4. В одной миске насыпьте муку, в другой смешайте молоко с яйцами, а в третьей соедините панировочные сухари с пряностями и солью.

5. Панируйте креветки по следующему принципу: сначала в муке, потом в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. Обжаривайте их небольшими порциями в раскалённом масло в течение около 4 минут.

6. По окончании обжарки выложите креветки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла, и подавайте с соусом и свежей зеленью.

Это блюдо станет настоящим гастрономическим открытием для ваших гостей и позволит насладиться изысканным вкусом прямо у себя дома.