Невероятно аппетитная, но при этом низкокалорийная альтернатива всем известной пицце – всего 130 калорий на 100 граммов. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто хочет насладиться любимым угощением без лишних калорий.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления одной порции (порядка 400 г) понадобятся:
- Кабачок – 300 г
- Яйцо – 1 шт. (С1)
- Пшеничная мука – 25 г
- Манная крупа – 25 г
- Разрыхлитель теста – 3 г
- Пепперони – 55 г
- Полутвердый сыр – 25 г
- Томаты черри – 25 г
- Оливки без косточек – 15 г
- Томатный соус – 50 г
- Перец чили – 1 шт.
- Свежий базилик – 1 веточка
- Соль и черный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовление пиццы совсем не сложное:
Кабачок натереть на мелкой терке и отжать лишнюю влагу через сито.К натертым кабачкам добавить яйцо, манную крупу, муку, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать до однородной массы.Выстелить противень пергаментом и равномерно распределить кабачковую смесь, формируя основание для пиццы толщиной около 5 мм.Выпекать основу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке примерно 8 минут.После выпекания нанести равномерный слой томатного соуса на готовую основу.Натереть сыр и распределить его по соусу.На сыр уложить тонко нарезанную пепперони, половинки томатов черри, нарезанный перец чили и оливки. Вернуть пиццу в духовку еще на 5 минут.После готовности аккуратно снять пиццу с пергамента, украсить свежими листьями базилика и подать к столу.Приятного аппетита!
