Каждый из нас мечтает о блюде, которое могло бы украсить как обед, так и ужин. Испанские альбондигас идеально подходят для этой роли: горячие, сытные и простые в приготовлении, они подарят ощущение тепла и уюта. Считается, что это блюдо пришло в Испанию из берберской и арабской кухни во времена мусульманского правления, и сегодня оно прочно заняло место в сердцах местных жителей.
Ингредиенты для Альбондигас
Для создания кулинарного шедевра потребуется:
- 1,5 кг мясного фарша
- 150 г риса
- 2 небольшие луковицы
- 2 сладких перца
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 батат
- 3 стебля сельдерея
- 7 томатов
- 1 головка чеснока
- 6 кусочков перца халапеньо
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 1 ст. ложка соли
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
- 1/4 ч. ложки острой паприки
- 1/4 ч. ложки копченой паприки
- 1/2 ч. ложки молотого тмина
- Зелень мяты, петрушки и тимьяна
Пошаговый Процесс Приготовления
Чтобы приготовить альбондигас, следуйте следующим шагам:
Готовые альбондигас можно подать с зеленью или сухариками. Это блюдо не только порадует вкусом, но и создаст атмосферу комфорта и домашнего тепла. Приятного аппетита!
