Как в детстве: Нежная свекольная икра, которую любят все

Играйте со вкусами и наслаждайтесь кулинарными воспоминаниями! Сегодня на повестке дня знаменитая свекольная икра, которую многие из нас помнят с детства. Это блюдо отличается своей мягкой текстурой, легкой сладостью и насыщенным вкусом, который способен вызвать самые тёплые воспоминания, пишет канал.

Икра прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, макароны или рис. Её также можно использовать в качестве намазки на хлеб это создаст атмосферу домашнего уюта и радости.

Ингредиенты для приготовления

• Отварная свекла 1 кг 200 г
• Репчатый лук 230 г (примерно 2-3 средних луковицы)
• Рафинированное масло 60 мл
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка (по вкусу)
• Соль по вкусу
• Сок лимона 20 мл
• Чеснок 2 зубчика
• По желанию немного молотого перца, лавровый лист

Пошаговый процесс приготовления

1. Отварите свеклу до мягкости и натрите её на крупной терке. Для особого вкуса можно использовать и мелкую терку, но крупная придаёт икре текстуру.

2. Мелко нарежьте лук кубиками, как для зажарки.

3. В сковороде разогрейте масло и добавьте лук. Обжаривайте до золотистого цвета совет: добавьте щепотку соли, чтобы лук подрумянился быстрее.

4. К луку добавьте натёртую свеклу и выдавленный чеснок. Тщательно перемешайте.

5. Влейте томатную пасту и снова перемешайте. Эта паста придаст вашей икре насыщенный, запоминающийся вкус.

6. По необходимости добавьте сахар и соль. Влейте сок лимона, который поможет сохранить яркий цвет и придаст лёгкую кислинку.

7. Накройте сковороду крышкой и тушите на минимальном огне 1215 минут.

Это всё! Простое, бюджетное и невероятно вкусное блюдо готово.

Полезные советы

• Для более нежной текстуры можно использовать блендер в конце приготовления.
• Если хотите добавить немного остроты, не стесняйтесь использовать перец.
• Хранить икра можно в холодильнике 23 дня со временем вкус становится только лучше.

В нашей семье эту икру часто используют как намазку на свежий хлеб, и она улетает с тарелки быстрее, чем успеваешь приготовить. Подавайте её как гарнир на ужин это идеальный вариант!

Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Готовьте свекольную икру и наслаждайтесь вкусом с детства!