Предлагаем вашему вниманию продуманное новогоднее меню, которое сочетает ароматы зимы, праздничную атмосферу и богатство вкусов. Каждое блюдо тщательно подобрано, чтобы удовлетворить требования даже самых привередливых гостей. Рецепты достаточно универсальны и легко адаптируются под размер компании, что позволяет устроить беззаботный праздник.
Закуски и канапе
- Брускетты с лососем и авокадо: Хрустящий хлеб, щедро намазанный пюре авокадо, сверху нежные ломтики слабосолёного лосося, капля лимонного сока и мимолетный штрих микрозелени освежат это прекрасное угощение.
- Мини-тарталетки с крабовым салатом: Изысканные песочные корзинки, наполненные нежной смесью крабовых палочек, яиц, кукурузы и лёгкого майонеза.
- Сырная тарелка с мёдом и орехами: Ассорти из нескольких видов сыров (камамбер, пармезан, голубой сыр), дополненное грецкими орехами и сладким мёдом.
Салаты и горячие блюда
- Гранатовый браслет: Слоёный салат с курицей, грибами, грушами, морковью и майонезом, украшенный зёрнами граната для яркости.
- Утка с апельсинами: Нежная утка, замаринованная в соке с мёдом и розмарином, запекается с дольками апельсинов — отличный выбор для главного блюда.
Десерты и напитки
Сладкое завершение ужина — важная часть новогоднего праздника:
- Новогодние капкейки: Ванильные капкейки с кремом-чиз, оформленные в виде снежинок и ёлочек, которые порадуют глаз и вкус.
- Глинтвейн безалкогольный: Освежающий напиток из яблочного сока, корицы и дольек цитрусовых создаст уютную атмосферу.
Цветовая гамма всего меню подчеркивает праздничный настрой: красный, зелёный и золотой создают атмосферу новогодних декораций. Мандарины и корнеплоды добавят зимнего уюта, а разнообразие блюд обеспечит баланс между лёгкими закусками и сытными горячими угощениями. Декорируйте стол еловыми ветками, золотыми бусинами и свечами для создания настоящего праздника!
