Нежное картофельное суфле: как приготовить осеннее лакомство по рецепту Толстого

19 февраля 2026, 05:44

Сентябрь завершился, а с ним и уходящее лето. Осень вступила в свои права, и это напоминает нам о теплых семейных вечерах за ужином. Одним из любимых блюд известных русских писателей было картофельное суфле, которое особенно ценил Лев Толстой.

Каждый любитель домашней кухни может легко приготовить это восхитительное угощение, чтобы радовать семью не только в последние дни сентября, но и в любое время года. Картопляное суфле станет настоящим украшением вашего стола, благодаря своему мягкому текстуре и нежному вкусу.

Ингредиенты для картофельного суфле

  • Картофель - 800 г
  • Молоко - 200 мл
  • Яйца - 3 шт.
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Чтобы удивить своих близких, достаточно следовать простым шагам:

  • Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем слейте воду и хорошо разомните в пюре.
  • Подогрейте молоко и добавьте его к картофельному пюре, тщательно перемешивая.
  • В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, затем вмешайте их в картофельную массу.
  • Переложите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 3040 минут, пока суфле не зарумянится.

    • Это простое и в то же время изысканное блюдо украсит не только будни, но и праздничные вечера, вызывая в памяти о великих традициях кулинарии и литературной эпохи, которой принадлежал Лев Толстой.

    Источник: Наша Газета Тюмень | NG72.RU
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru