Ароматная фокачча с розмарином

Ароматная фокачча с розмарином

Фокачча — это не просто хлеб, это истинное наслаждение для гурманов. Этот итальянский деликатес можно готовить самыми разными способами, но классический вариант с розмарином всегда беспроигрышен. Давайте разберем, как просто и быстро приготовить эту удивительную закуску!

Ингредиенты для теста

  • 330 г муки
  • 200 мл теплой воды
  • 15 г свежих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 20 мл оливкового масла

Ингредиенты для намазки

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. воды
  • Крупная морская соль
  • Несколько веточек розмарина

Приготовление фокаччи

  • В небольшой миске соедините теплую воду, сахар и дрожжи. Через 15 минут, когда дрожжи начнут активироваться, аккуратно перемешайте.
  • Добавьте активированную смесь к муке, соли и оливковому маслу. Замесите эластичное тесто.
  • Сформируйте плотный шар из теста, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на час, пока объем не удвоится.
  • На присыпанной мукой поверхности слегка обомните тесто и раскатайте его в прямоугольник, подходящий по размеру для вашего противня.
  • Переложите тесто на противень, застыдить его или застелить вощеной бумагой. Накройте полотенцем и дайте ему подойти снова.
  • Смешайте 1 ст.л. воды и 1 ст.л. оливкового масла до состояния эмульсии и смажьте этой смесью поверхность теста.
  • Посыпьте фокаччу крупной солью, добавьте листья розмарина и пальцами сделайте углубления.
  • Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут. Нарежьте на прямоугольники и подавайте горячей, так как на следующий день фокачча потеряет хрустящую корочку.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Нежное картофельное суфле: как приготовить осеннее лакомство по рецепту Толстого
      Идеи для праздничного стола: новые блюда и любимые традиции
      Ароматная фокачча с розмарином
      Удивительная закуска: тарталетки со свеклой за считанные минуты
      Логан Сарджент не смог попасть на пьедестал в дебютных гонках IMSA
      Хлебная традиция России: от древности до современности
      Новый Телеграм-канал о кулинарии
      Как выбрать идеальное оливковое масло: советы и секреты
      Креветки в ореховом облаке: изысканный китайский рецепт для любого повода
      Новый взгляд на любимые блюда: салаты для любого повода
      Курица в азиатском стиле: секреты изысканного блюда с хрустящей корочкой
      Как распознать качественные макароны: простые тесты на кухне
      Неописуемая рыбная рапсодия для вашего стола
      Кефирные блинчики с манкой: идеальный завтрак или лакомство на Масленицу
      Оригинальные блюда из абрикосов: рецепты вне варенья
      Земляничный чай: увлекательное путешествие в мир травяных напитков
      Праздничные пирожки: как испечь вкусные угощения для всех
      Снежная креветка Амано
      Говядина по-строгановски: секреты идеального бефстроганов
      Глазурь из арахисовой пасты: быстро, просто и без проблем

    Читайте также

    Лента новостей