Неописуемая рыбная рапсодия для вашего стола

Яркий и изысканный салат Рыбная рапсодия станет неотъемлемой частью любого праздничного застолья. Этот нежный деликатес, представленный в нашем рецепте, гарантированно порадует ваших гостей богатством вкусов и ароматов. Рецепт был любезно предоставлен кулинаром из Черкесска.

Составляющие шедевра

Для приготовления понадобятся:

• 3 картофелины, вареные в мундире
• 2-3 куриных яйца
• 100 г твердого сыра
• 200 г крабовых палочек
• 200 г соленой красной рыбы (лосося или семги)
• 2 ст. л. красной икры
• Зелень для подачи (по желанию: петрушка, рукола, сельдерей)
• Легкий майонез

Алгоритм приготовления

Сначала варим яйца до состояния вкрутую, а картофель неторопливо отвариваем в мундире. После этого охлаждаем продукты холодной водой: яйца очищаем от скорлупы, а картофель от кожуры. Чтобы упростить процесс натирания, крабовые палочки следует немного подморозить до твердого состояния. Красную рыбу нарезаем небольшими кубиками.

На выбранном блюде, идеальном для сервировки, следует начать с картофельного слоя, натертого на крупной терке, и покрыть его тонкой сеткой майонеза. Чтобы сохранить текстуру, лучше использовать пакет с майонезом, отрезав уголок и рисуя сеточку. Далее, на картофель укладываем яйца, натирая их на мелкой терке, затем наносим еще один слой майонеза и сверху сыр, также натертый мелко. Замороженные крабовые палочки должны быть натерты на мелкой терке и станут четвертым слоем. Легкая майонезная сетка с верхушки завершит основное оформление.

Изюминка красная икра

Центр салата украшает столовая ложка красной икры, а вокруг нее аккуратно выкладываются кусочки красной рыбы кольцом. Остальную икру можно разбросать по всему салату для создания оригинального внешнего вида, а последние штрихи добавляют листочки любимой зелени.

Для более бюджетного варианта вместо красной рыбы отлично подойдет филе сельди, маринованной в свекольном соке. Это придаст салату не менее привлекательный вид и вкус.

Приятного аппетита!