Праздничный салат с красной рыбой и креветками: утонченный вкус для торжества

Элегантное блюдо для любых особых случаев

Салат с красной рыбой и креветками способен стать настоящим шедевром на праздничном столе. Его уникальное сочетание нежной слабосоленой рыбы, ароматных креветок и хрустящих овощей создает гармонию вкуса. Яркие цвета и утонченная подача делают это блюдо идеальным для новогоднего ужина, романтической встречи или любого события, где важно впечатлить гостей. Несмотря на свою визуальную роскошь, его приготовление не требует сложных ингредиентов и больших усилий.

Основные ингредиенты

• Креветки очищенные 200 г
• Красная рыба слабосолёная 150200 г
• Яйца 3 шт.
• Свежий огурец 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Отварной рис (по желанию) 100 г
• Сливочный сыр (кремовый) 2 ст. л.
• Лимонный сок 12 ч. л.
• Майонез или йогуртовая заправка 12 ст. л.
• Соль по вкусу
• Зелень для украшения

Этапы приготовления

1. Подготовка креветок: Если креветки уже варёные, их просто нужно разморозить и обсушить. В случае с сырыми отварите в подсоленной воде с лавровым листом и лимонным соком в течение 23 минут. Остудите.

2. Обработка рыбы: Нарежьте слабосоленую рыбу аккуратными кубиками или тонкими полосками. Качество рыбы является решающим фактором для вкуса салата.

3. Овощи: Огурец нарезать маленькими кубиками, авокадо очистить и также нарезать, сбрызнув лимонным соком, чтобы избежать потемнения.

4. Яйца: Сварите яйца вкрутую, остудите их и нарежьте небольшими кубиками.

5. Рис (по желанию): Он добавляет сытность и помогает салату держать форму. Рис должен быть полностью остывшим и рассыпчатым.

6. Заправка: Смешайте сливочный сыр с майонезом или густым йогуртом, добавьте немного соли и лимонного сока, перемешайте до однородной массы.

7. Сборка: В глубоком посуде соедините все ингредиенты креветки, рыбу, овощи, яйца и рис. Аккуратно перемешайте их, стараясь не повредить нежные кусочки рыбы. Добавьте заправку и снова осторожно перемешайте.

Полезные советы

• Для более утончённого вкуса употребляйте маленькие тигровые или коктейльные креветки они идеально подойдут по размеру.
• Чтобы сделать салат ещё более эффектным, можно выкладывать его слоями, промазывая каждый слой заправкой.
• Сверху можно добавить красную икру для украшения это придаст блюду шика и подчеркнёт морскую нотку.
• Если хотите облегчить версию, заместо заправки используйте смесь греческого йогурта с лимонным соком.
• Спелое авокадо можно слегка размять и добавить в заправку так получится кремовая текстура.

Этот великолепный салат с красной рыбой и креветками украсит любое празднество. Его легкий, но насыщенный вкус, вместе со свежими овощами и кремовой текстурой, делает его универсальным и изысканным блюдом. Он станет отличным выбором для новогоднего стола, закуски на фуршете или уютного семейного вечера.