Ароматный фасолевый суп с сосисками для уютного вечера

Ароматный фасолевый суп с сосисками для уютного вечера

Когда наружу холод, а внутри хочется тепла и уюта, на помощь приходит этот густой и сытный суп с восхитительным ароматом сосисок и томатными нотками. Он идеально подходит для зимних вечеров и быстрого обеда после долгого рабочего дня. Приготовить его можно быстро и бюджетно, что делает его отличным выбором для любой кухни, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Необходимые ингредиенты

  • Фасоль — 150 г
  • Сосиски — 280 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Петрушка — 20 г
  • Сухой тимьян или орегано — 5 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Вода — 2 л

Пошаговое приготовление

  • Подготовка фасоли: Замочите фасоль за 6 часов до приготовления, чтобы она стала мягкой. Если времени нет — используйте консервированную фасоль, хотя это не совсем классический вариант.
  • Варка фасоли: Отправьте замоченную фасоль вариться в свежей воде с минимальным количеством соли до мягкости.
  • Обработка овощей: Пока варится фасоль, очистите и нарежьте картошку. Закипятите воду для супа и добавьте в неё соль, лаврушку, а потом картошку и варёную фасоль.
  • Обжарка: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле до нежного золотистого цвета, остерегаясь подгорания.
  • Добавление сосисок: К обжаренным овощам добавьте нарезанные сосиски. Через три минуты введите томатную пасту и приправы, добавив немного воды для равномерного смешивания.
  • Смешивание: Проверьте, готова ли картошка, и добавьте туда обжаренные ингредиенты. Подрегулируйте вкус по соли и перцу, добавьте при необходимости кипятка и варите ещё 5 минут.
  • Подача: Посыпьте суп нарезанной петрушкой и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.
  • Настоящее наслаждение — это аромат и вкус, которые объединяют все ингредиенты. Разливайте по тарелкам и удовольствием погружайтесь в атмосферу домашнего уюта!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Топ

    Лента новостей