Ароматный фасолевый суп с сосисками для уютного вечера
Когда наружу холод, а внутри хочется тепла и уюта, на помощь приходит этот густой и сытный суп с восхитительным ароматом сосисок и томатными нотками. Он идеально подходит для зимних вечеров и быстрого обеда после долгого рабочего дня. Приготовить его можно быстро и бюджетно, что делает его отличным выбором для любой кухни, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
Фасоль — 150 г
Сосиски — 280 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Петрушка — 20 г
Сухой тимьян или орегано — 5 г
Соль и перец — по вкусу
Вода — 2 л
Пошаговое приготовление
Подготовка фасоли: Замочите фасоль за 6 часов до приготовления, чтобы она стала мягкой. Если времени нет — используйте консервированную фасоль, хотя это не совсем классический вариант.
Варка фасоли: Отправьте замоченную фасоль вариться в свежей воде с минимальным количеством соли до мягкости.
Обработка овощей: Пока варится фасоль, очистите и нарежьте картошку. Закипятите воду для супа и добавьте в неё соль, лаврушку, а потом картошку и варёную фасоль.
Обжарка: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле до нежного золотистого цвета, остерегаясь подгорания.
Добавление сосисок: К обжаренным овощам добавьте нарезанные сосиски. Через три минуты введите томатную пасту и приправы, добавив немного воды для равномерного смешивания.
Смешивание: Проверьте, готова ли картошка, и добавьте туда обжаренные ингредиенты. Подрегулируйте вкус по соли и перцу, добавьте при необходимости кипятка и варите ещё 5 минут.
Подача: Посыпьте суп нарезанной петрушкой и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.
Настоящее наслаждение — это аромат и вкус, которые объединяют все ингредиенты. Разливайте по тарелкам и удовольствием погружайтесь в атмосферу домашнего уюта!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
