Когда наружу холод, а внутри хочется тепла и уюта, на помощь приходит этот густой и сытный суп с восхитительным ароматом сосисок и томатными нотками. Он идеально подходит для зимних вечеров и быстрого обеда после долгого рабочего дня. Приготовить его можно быстро и бюджетно, что делает его отличным выбором для любой кухни, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Фасоль 150 г
- Сосиски 280 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Петрушка 20 г
- Сухой тимьян или орегано 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Вода 2 л
Пошаговое приготовление
Подготовка фасоли: Замочите фасоль за 6 часов до приготовления, чтобы она стала мягкой. Если времени нет используйте консервированную фасоль, хотя это не совсем классический вариант.Варка фасоли: Отправьте замоченную фасоль вариться в свежей воде с минимальным количеством соли до мягкости.Обработка овощей: Пока варится фасоль, очистите и нарежьте картошку. Закипятите воду для супа и добавьте в неё соль, лаврушку, а потом картошку и варёную фасоль.Обжарка: Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле до нежного золотистого цвета, остерегаясь подгорания.Добавление сосисок: К обжаренным овощам добавьте нарезанные сосиски. Через три минуты введите томатную пасту и приправы, добавив немного воды для равномерного смешивания.Смешивание: Проверьте, готова ли картошка, и добавьте туда обжаренные ингредиенты. Подрегулируйте вкус по соли и перцу, добавьте при необходимости кипятка и варите ещё 5 минут.Подача: Посыпьте суп нарезанной петрушкой и дайте настояться 10 минут перед подачей на стол.Настоящее наслаждение это аромат и вкус, которые объединяют все ингредиенты. Разливайте по тарелкам и удовольствием погружайтесь в атмосферу домашнего уюта!