С наступлением зимних праздников приходит время радовать близких и себя домашней выпечкой. В этом сезоне стоит вспомнить о любимом детском лакомстве — печенье «Сугроб», которое станет настоящей изюминкой вашего стола.
Это печенье порадует вас нежной текстурой и сладкой начинкой, создавая уникальный вкус и аромат. Процесс приготовления не займет много времени, а результат обязательно удивит всех.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это лакомство, вам понадобятся следующие продукты:
Для основы печенья
- Пшеничная мука — 260 г;
- Мягкое сливочное масло — 130 г;
- Сметана — 70 г;
- Яичные желтки — 3 шт.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для начинки
- Яичные белки — 3 шт.;
- Сахар — 120 г;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Процесс приготовления
Следуйте простым шагам для создания этого замечательного печенья:
Замешивание теста. В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель, желтки, масло и сметану. Быстро вымешиваем тесто, стараясь не переусердствовать. Формируем из теста колбаску и делим её на две равные части.Формирование печенья. Раскатываем каждую половину в тонкие пласты и нарезаем на небольшие кружки или квадраты. Из полученных кусочков формируем маленькие шарики, которые накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.Приготовление начинки. В отдельной миске взбиваем белки до легкой пены, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.Сборка печенья. Достаем охлажденные шарики теста, раскатываем их и кладем на каждую порцию немного белковой начинки. Затем складываем тесто над начинкой, аккуратно прижимая края.Выпечка. Выкладываем готовые изделие на противень, застеленный пергаментом, и ставим в предварительно разогретую духовку до 180°C. Выпекаем около 20 минут до золотистой корочки.Готовое печенье остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Печенье «Сугроб» добавит уютной теплоты в ваш зимний день и станет великолепным угощением для всей семьи.
