Продукты с повышенным содержанием соли, сахара и искусственных добавок могут вызывать зависимость, воздействуя на вкусовые рецепторы и свободные центры удовольствия в мозге. Отказ от такой пищи способен привести к значительным положительным переменам, как сообщают эксперты, отмечая улучшение здоровья и самочувствия.
Польза чистого питания
Согласно мнению доцента кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасии Лебедевой, отказ от вредной пищи может принести результаты уже через месяц: улучшится состояние кожи, веса и общего самочувствия. Однако важно помнить, что изменения происходят постепенно, формируя здоровые привычки.
Полезные замены фастфуда
Фастфуд манит комбинацией соли, жира и хрустящей текстуры. Лебедева рекомендует заменять его блюдами, которые предоставляют схожие ощущения, но с меньшим вредом. Например:
- Вместо картофеля фри – запеченный картофель с паприкой и чесноком.
- Вместо жареной курицы – куриные крылья или филе, запеченные в духовке.
- Вместо бургера – домашний вариант на цельнозерновой булке с котлетой и овощами.
Гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева рекомендует модифицировать популярные рецепты, чтобы сохранить их сочность и хруст без чрезмерного жира. Например, курицу можно запекать в панировке из овсяных хлопьев и специи. Полезные альтернативы соусам, такие как авокадо или свежие помидоры, могут стать отличным выбором.
Полезные перекусы
Эксперты предлагают запеченные ломтики яблок, свеклы или капусты кале в качестве альтернативы чипсам. Однако стоит с осторожностью относиться к чипсам из морской капусты, так как их часто делают слишком солеными. Орехи являются источником полезных веществ, но из-за высокой калорийности их стоит потреблять в умеренных количествах — около горсти в день.
Как подчеркивает Лебедева, суть этих замен заключается в снижении трансжиров и лишних калорий, в то время как белок и клетчатка обеспечивают долгое чувство сытости и уменьшают нагрузку на пищеварительную систему.
