Капуста с овощами в быстром маринаде

Когда речь идет о быстрой кулинарии, маринованная капуста становится одним из самых простых и вкусных решений. Представляем три уникальных рецепта, которые не потребуют варки и обойдутся без лишних хлопот. Эти чудесные закуски идеально дополнят любое основное блюдо и придадут разнообразия вашему столу, сообщает Совет да Еда.

Быстрый способ нарезки капусты

Чтобы быстро нарезать капусту тонкой соломкой, выполните несколько простых шагов:

Варианты маринада

Рассмотрим три вкусных сочетания:

1. Капуста с редькой, морковью и перцем

На 550 г белокочанной капусты потребуется:

• 100 г сладкого перца
• 30 г острого перца
• 200 г белой редьки (можно заменить на зеленую)
• 130 г моркови
• 6 зубчиков чеснока

Все овощи, нарезанные и натертые, смешиваются в миске. Для маринада используйте 500 мл кипятка, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 50 мл уксуса и растительного масла. Перемешайте и залейте овощи маринадом. Накройте и оставьте в холодильнике на 5-6 часов, чтобы они пропитались.

2. Капуста со свеклой и луком

На 650 г капусты добавьте:

• 200 г репчатого лука
• 150 г свеклы
• 5 зубчиков чеснока

Приготовление аналогично первому рецепту, с добавлением свеклы для яркого цветового контраста и особого аромата.

3. Капуста с морковью

На 800 г капусты вам понадобится 200 г моркови и 5-6 зубчиков чеснока. Используйте тот же маринад, что и в предыдущих вариантах. Простота этого рецепта делает его особенно привлекательным.

Все три варианта дадут по-настоящему ароматную и вкусную маринованную капусту, которая будет хороша как в качестве закуски, так и в качестве гарнира. Храните готовые блюда в холодильнике до 7 дней и наслаждайтесь их восхитительным вкусом!