Торт «Три стакана» — это настоящая находка для любителей вкусной и быстрой домашней выпечки. Все ингредиенты здесь измеряются одним и тем же стаканом, что делает процесс приготовления легким и комфортным. Забудьте о весах и длительных замесах — этого торта вам будет достаточно всего за пару минут работы. Коржи получаются неожиданно сочными и мягкими, а сметанный крем добавляет невероятную нежность. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, насколько просто и вкусно можно порадовать себя и близких, пишет источник.
Что потребуется для торта:
- Для коржей:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (можно заменить йогуртом или ряженкой)
- 1 стакан муки (около 160 г)
- 1 стакан сахара (приблизительно 180-200 г)
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка лимонного сока (или уксуса)
- 3 ст. ложки растительного масла без запаха
Для крема и украшения:
- 500 г сметаны (15-20%)
- 2-3 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу)
- Горсть грецких орехов (по желанию)
- 1-2 ч. ложки какао для посыпки
Этапы приготовления
Замешивание теста — это просто: в стакан нужно налить кефир, добавить соду и немного лимонного сока для реакции. После того как масса начнет пениться, её можно отставить в сторону. В другой миске взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли, затем добавить кефир и тщательно перемешать. Постепенно вводить муку и какао, а затем растительное масло. Смешайте до однородной массы.
Выпекать тесто нужно в заранее смазанной форме при температуре 180°C в течение 35-40 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой. После выпечки охладите коржи и нарежьте на три части, аккуратно используя нитку.
Подсказки для идеального торта
- Для более насыщенного вкуса дайте торту постоять в холодильнике 2-3 часа перед подачей.
- Чтобы крем не был слишком жидким, перемешивайте сметану венчиком, а не взбивайте.
- Если коржи получились слишком плотными, следите за гашением соды лимоном или уксусом.
Спасибо этому простому рецепту, каждый сможет удивить своих близких нежным и вкусным тортом, идеально сочетающимся с чашечкой чая. Приятного аппетита!
