Как приготовить фаршированные перцы: просто, вкусно и полезно

Фаршированные перцы это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко готовится даже для новичков на кухне. Идеально сбалансированные ингредиенты и доступные продукты делают этот рецепт универсальным.

Ингредиенты

• 1,5 кг свиного окорока
• 150 г моркови
• 300 г репчатого лука
• 90 г длиннозерного риса
• 6 зубчиков свежего чеснока
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 30 г свежей петрушки
• 1-1,5 ч. л. соли по вкусу
• Томатная паста по вкусу
• Сметана для подачи
• Лавровый лист для бульона

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Свиной окорок нарезать полосками для мясорубки, идеально с жирностью 20-25%. В это время отварить рис в течение 5-10 минут.

Шаг 2: Для упрощения процесса можно пропустить морковку, лук и чеснок через мясорубку. Это существенно сэкономит время.

Шаг 3: В фарш добавить черный молотый перец, соль и мелко нарезанную петрушку, затем оставить настояться на 20 минут. Не забудьте добавить отварной рис.

Шаг 4: С верхней части сладкого перца отрезать шапку, удалить семена и промыть. Лучше выбирать перцы с ровной нижней частью для удобства укладки в кастрюлю. Фаршировать перцы получившимся фаршем.

Шаг 5: Для бульона потребуется 1 литр воды с 2-3 ст. л. томатной пасты. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Вылить бульон в кастрюлю с перцами, добавив по одному лавровому листу на литр бульона.

Шаг 6: После закипания готовить в течение 30-40 минут. Подавайте горячими со сметаной.

Наслаждайтесь приготовлением и приятного аппетита!