Необычный постный соус, способный преобразить любое блюдо

Мечтаете добавить изюминку в повседневное меню? Этот соус станет настоящим открытием для гурманов и любителей домашней кухни!

С его помощью можно:

• Невероятно украсить обыденные макароны,
• Придать новый вкус привычной домашней пицце,
• Обогатить поджаренные на гриле овощи.

Соус не имеет границ и легко впишется в любое угощение, превращая его в кулинарный шедевр.

Что потребуется?

• Кешью 65 г,
• Аквафаба от нута 100-110 г,
• Сыродавленное масло (по желанию: кунжутное, горчичное или кокосовое) 40 г,
• Чеснок 1-2 зубчика (по желанию; для более мягкого вкуса можно использовать сушеный чеснок или асафетиду),
• Лимонный сок 1 ст. л.,
• Соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Замочите кешью на ночь или хотя бы на 6 часов. После этого слейте воду и тщательно промойте орехи еще раз.

2. Объедините кешью с остальными ингредиентами и взбейте до получения однородной кремовой текстуры.

С соусом можно наслаждаться сразу или оставить его в холодильнике на несколько часов, чтобы вкус стал более насыщенным, а текстура более плотной. Приятного аппетита!