Курица «Пикассо» — это не просто ужин, а настоящая свадьба вкусов и красок. Жареная до золотистой корочки, она щедро укрыта овощным и сырным «покровом», который превращает обычный прием пищи в праздничное угощение.
Необходимые Ингредиенты
- Целая курица — 1,2–1,5 кг
- Майонез — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Болгарский перец (разных цветов) — 1–2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (паприка, куркума, базилик) — по желанию
- Растительное масло — для подготовки формы
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Шаги по Приготовлению
1. Подготовка курицы: Хорошенько промыть и обсушить курицу. Разделить на части или оставить целиком для запекания. Обсыпать солью, перцем и специями, оставить мариноваться минимум на 30 минут.
2. Овощная подкладка: Лук мелко нарезать, болгарский перец и помидоры — на кубики, чеснок нарубить или пропустить через пресс.
3. Обжарка: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить перец. Через 5–7 минут добавить помидоры и чеснок, готовить еще 5 минут до мягкости.
4. Формирование «шапки»: Сыр натереть на крупной терке. Если курица запекается целиком, смазать ее майонезом и равномерно распределить овощи и сыр сверху. Для порционной подачи — каждый кусочек обмазать майонезом и выкладывать на форму.
5. Запекание: Духовку разогреть до 180°C и ставить курицу запекаться на 40-50 минут. За 10 минут до готовности включить режим гриля, чтобы получить аппетитную корочку.
Советы для Вашего Блюда
- Для усиления вкуса marinade курицу с лимонным соком или соевым соусом перед запеканием.
- Майонез можно заменить на сметану или смесь из обоих продуктов.
- Добавьте грибы или тертую морковь вместо помидоров и перца, чтобы добавить интересные нотки.
С завершением приготовления, курицу «Пикассо» можно украсить свежей зеленью и подавать с любимым гарниром — будь то картофельное пюре, рис или салат. Такой ужин точно оставит незабываемые впечатления!
