Простой и сытный рецепт картофельной запеканки с маринованными шампиньонами подойдет для плотного обеда или ужина семьёй. Готовится быстро из доступных продуктов и не требует дорогих ингредиентов — идеальный вариант для тех, кто хочет накормить семью без мяса, но с насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Консервированные маринованные шампиньоны — 250 г
- Сливочное масло — 60 г
- Молоко — 80 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Твёрдый сыр — 60 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить
Время приготовления: примерно 45 минут. Подача: рекомендуется сочетать с лёгким овощным салатом или зеленью, чтобы разбавить плотную текстуру запеканки. Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого мускатного ореха в пюре или заменить часть молока сливками.
