Козинаки: восхитительное лакомство, которое легко сделать дома

26 января 2026, 21:59

Козинаки это традиционная восточная сладость, обладающая удивительным вкусом и ароматом. Приготовленные самостоятельно, они становятся особенно привлекательными и полезными. Этот рецепт позволит создать хрустящие и вкусные козинаки, которые отлично подойдут для чаепития или в качестве сладкого перекуса.

Преимущества домашних козинаков

Приготовление козинаков в домашних условиях обеспечивает не только неповторимый вкус, но и возможность использовать только качественные ингредиенты. Больше того, это прекрасная возможность провести время с семьей, создавая незабываемые моменты.

Ингредиенты:

  • Очищенные семена подсолнечника (или другие орехи/семена): 200 г
  • Сахар: 100 г
  • Мед: 50 г (примерно 2 ст. ложки)
  • Растительное масло: для смазывания противня
  • Лимонный сок: 1 ч. ложка (по желанию)
  • Ванильный экстракт: 1/2 ч. ложки (по желанию)

Способ приготовления:

  • На сухой сковороде слегка обжарить семена подсолнечника (или орехи) до золотистого цвета (5-7 минут). Важно следить за тем, чтобы они не подгорели.
  • Подготовить противень: застелить его пергаментом или смазать маслом.
  • В кастрюле с толстым дном смешать сахар и мед, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара.
  • Когда карамель станет золотистой, добавить лимонный сок и ванильный экстракт, если их используете.
  • Снять с огня и быстро добавить семена, тщательно перемешивая, чтобы они покрылись карамелью.
  • Выложить массу на противень и равномерно распределить, прижимая лопаткой или смоченной в воде скалкой.
  • Оставить остывать и застывать при комнатной температуре (30-60 минут).
  • Нарезать на порционные кусочки, предварительно смочив нож в горячей воде.

    • Полезные советы:

    • Используйте разные виды орехов и семян для разнообразия.
    • Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха в карамель для специй.
    • Храните козинаки в герметичной емкости, чтобы они долго оставались свежими.

    Насладитесь сладким и полезным угощением, которое станет отличным дополнением к вашему столу!

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Romashka-anapa.ru